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Boire sucré serait pire encore que manger du sucre

Les sucres en boisson ouvrent plus l'appétit que ceux qui se mangent. D'autant qu'une petite quantité de soda tous les jours augmente de 18 % le risque de cancers.

Une grande partie des sucres sont "cachés" dans des aliments comme les sodas (illustration).
Une grande partie des sucres sont "cachés" dans des aliments comme les sodas (illustration).
Crédit : JOEL SAGET / AFP
Boire sucré, pire encore que manger du sucre
04:37
Boire sucré, pire encore que manger du sucre
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Amandine Bégot - édité par Petit Biscuit

Ce ne serait pas manger sucré qui fait grossir mais boire sucré. Des chercheurs chinois ont donné des sucres ajoutés à des souris, soit dans l'alimentation soit dans la boisson. Dans les deux cas, le sucre ajouté représentait 73 % de leurs apports caloriques. C'est à lire dans les pages santé du Figaro

Bilan, au bout de huit semaines, les souris qui ont bu sucré ont pris du poids. On constate aussi une augmentation de leur masse grasse. Les chercheurs s'aperçoivent aussi que les souris qui boivent sucré avalaient chaque jour plus de calories que les autres : les sucres liquides ouvrent en effet l’appétit.

À l'inverse chez les souris qui mangent sucré, pas de prise de poids. Il n'y a pas de quoi conclure que manger sucré n'a pas d'autres effets délétères sur la santé. Ce qui est sûr, c'est que cette étude a de quoi renforcer la méfiance des nutritionnistes à l'égard des sodas et autres boissons sucrées d'autant qu'au-delà de la prise de poids, il y a d'autres risques à boire sucré.

Un étude française pointait du doigt l'augmentation du risque de cancer, cet été. Avec 100 millilitres de boisson sucrée par jour, soit moins d'une canette, on observe une hausse de 18 % des risques de cancer.

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