Maïté, l'icône de la gastronomie à la télévision, est décédée dans la nuit du vendredi 20 au samedi 21 décembre à l'âge de 86 ans. Accompagnée de sa fidèle acolyte Micheline Banzet-Lawton, la reine des fourneaux a régalé les papilles des téléspectateurs de France 3 chaque midi entre 1983 et 1997 avec son émission culte La cuisine des mousquetaires.
C'est grâce à cette émission que Maïté a gagné une renommée nationale avec son franc-parler et sa passion pour les produits du terroir. Des kilos de gibier, de foie gras, de cochon et de poisson sont passés entre ses mains expertes.
Avec sa cuisine généreuse, elle a su captiver des millions de téléspectateurs. Sans oublier de nombreuses scènes cocasses qui amusent toujours autant, vingt ans après leur première diffusion.
La séquence la plus culte de l'émission de France 3 est sans aucun doute celle du 12 juin 1992. Disposées entre de l'ail et des aromates, des anguilles vivantes reposent tranquillement sur la table jusqu'au moment où Maïté entreprend de les préparer. La cuisinière s'arme d'une masse et doit s'y prend à plusieurs reprises pour venir à bout de ces vernaculaires très glissants.
En janvier 1992, Maïté s'attaque à un plat incontournable de la junk-food, l'hamburger. Tout naturellement, la Landaise livre ce jour-là sa recette du burger au magret de canard. Un mets aux dimensions exceptionnelles qui ringardise les sandwiches des fast-food.
Armée de son couteau, Maïté s'apprête à découper un poisson quand la queue de l'innocente victime se dresse, l'animal tournoie sur le plan de travail et manque de tomber par terre. Heureusement, une assistante de l'émission intervient à temps pour rattraper le fuyard. La scène provoque l'hilarité des deux complices.
(Vidéo à partir de 10 secondes).
Conversation des deux compères sur la virilité d'un coq, erreurs de recette, chute de projecteur, les quatorze années de télé de Maïté ont fait les beaux jours des bêtisiers. L'institut national de l'audiovisuel a compilé les meilleurs moment dans une vidéo de 36 minutes.
La bonhomie et les recettes copieuses de Maïté ont permis à l'émission culinaire de France 3 de perdurer pendant une dizaine d'années. Son image a également contribué au succès de son restaurant de Rion-les-Landes jusqu'à sa fermeture en avril 2015.
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