Un député veut inscrire la baguette au patrimoine mondial de l'Unesco

La baguette, un trésor français à protéger ? C'est ce que pense le député Richard Ramos, qui souhaite voir la variété de pain inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco. Ce projet, poussé notamment par Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, est évoqué depuis 2018. 

"Je porte ce dossier au parlement avec une soixantaine de collègues de tous bords", affirme l'élu MoDem du Loiret dans des propos rapportés par Le Parisien, "la baguette, c'est mieux qu'un morceau de pain, c'est un morceau de France, un morceau de terroir, un morceau de fierté française".

Le président de la République, Emmanuel Macron, a par le passé exprimé son soutien à l'inscription de la baguette au patrimoine mondial. "La baguette est enviée dans le monde entier (...) l’inscrire c’est pas simplement inscrire le nom de la baguette, c’est avec elle inscrire des ingrédients, un savoir-faire et un tour de main", avait déclaré le chef de l'État en janvier 2018.

Richard Ramos est un récidiviste sur les questions alimentaires. En 2019, il avait offert un camembert à chacun de ses 576 collègues pour s'opposer à la pasteurisation du fromage AOP de Normandie.