Pourquoi ne faut-il pas de donner du miel à un enfant de moins d'un an ?

C'est un aliment que l'on a tous dans nos placards, mais qu'on ne peut pas consommer à tous les âges : le miel est notamment contre-indiqué pour les enfants de moins d'un an, en raison de la présence naturelle dans ce produit de la bactérie clostridium botulinum, responsable du botulisme.

Chez l'enfant de moins d'un an, la flore intestinale n'est pas encore mature. S'il ingère du miel, la bactérie peut alors se multiplier et produire des toxines responsables du botulisme. 

Selon l'Anses, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, le symptôme le plus commun du botulisme infantile est la constipation. Mais les symptômes peuvent également comprendre un état de faiblesse, une perte de contrôle des mouvements de la tête, un faible réflexe de succion ou encore de l'irritabilité. Il faut donc bien veiller à ne pas donner de miel à un enfant de moins d'un an, pas même sur sa tétine pour calmer un bébé agité, précise l'Anses. 

Après un an, le système digestif devient mature et élimine la toxine avant que celle-ci ne se propage. Passé cet âge, le miel devient même un très bon remède en cas de maux de gorge, et s'avère plus efficace qu'un sirop contre la toux. 

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