Michel Cymes vous rappelle pourquoi il ne faut pas snober le petit-déjeuner
Premier repas de la journée, le petit-déjeuner est particulièrement indispensable pour les plus jeunes. Les adultes sont aussi invités à ne pas l'ignorer. Car le manque d'appétit matinal doit les inciter à s'interroger sur leur mode de vie.
Le petit-déjeuner est le premier repas de la journée. J'en profite pour rappeler que c'est sans doute le plus important, en tout cas pour les enfants. Il y a plusieurs raisons à cela.
La première, c'est que s'ils partent à l'école le ventre vide ils risquent de somnoler à un moment où à un autre de la matinée. C'est alors le meilleur moyen de confondre le théorème de Pythagore avec le théorème de Thalès.
La seconde raison, c'est qu'à un moment l'adolescent va craquer et va avaler une barre de chocolat ou une friandise quelconque. Bref, quelque chose qui, à force, va le faire grossir. Je me réfère à une étude australienne qui a consisté à suivre pendant vingt ans des jeunes de 9 à 15 ans. Ceux qui avaient tendance à zapper le petit-déjeuner ont développé un mauvais cholestérol, augmentant ainsi le risque cardiovasculaire.
Questions de bon sens
Ces conseils pour les enfants valent-ils aussi pour les adultes ? Oui et non. Non, dans la mesure où un adulte qui n'a pas fin le matin ne doit pas se forcer à manger. Cela étant dit, comme je reste persuadé qu'il vaut mieux ne pas ignorer le petit-déjeuner, ne serait-ce que pour donner le bon exemple aux jeunes, je pense que les adultes qui se lèvent sans avoir faim devraient peut-être s'interroger sur leur mode de vie.
Les questions à se poser sont toujours les mêmes. Est-ce que je ne mange pas trop le soir ? Est-ce que je ne dîne pas trop tardivement ? Est-ce que je ne me lève pas trop tard (ce qui voudrait dire que je me couche trop tard ou que mon sommeil est de mauvaise qualité) ?
C'est en répondant à ces questions de bon sens et en changeant les mauvaises habitudes que l'appétit matinal pourra revenir. Je le dis d'autant plus volontiers qu'en France, on a tendance à snober le petit-déjeuner plus qu'ailleurs.
La recette du bon petit dej'
Le bon petit-déjeuner est celui qui vous apporte 20% des calories dont vous avez besoin pour réussir votre journée. Concrètement, c'est une boisson (thé, café, chocolat...), des céréales (que vous trouverez aussi dans le pain ou les biscottes), un produit laitier (fromage blanc, yaourt, faisselle...) et un fruit. Avec cela, vous êtes paré.
Concernant le laitage, mettez-y le moins possible de sucre. Pour les fruits, si vous aimez les oranges, je vous conseille de les manger en mastiquant plutôt que de les presser. C'est un peu plus contraignant, mais c'est bien meilleur pour votre transit.
