Il est généralement recommandé de boire 1,5 litre d'eau par jour : pourquoi une telle quantité (est-ce vraiment suffisant ?)

En été surtout, il est important de boire suffisamment pour rester bien hydraté. On entend souvent qu’il faut boire au minimum 1,5 litre d’eau... Et bien, ce n’est pas une règle universelle. Disons que c’est un repère pratique. Nos besoins en eau dépendent de nos pertes. Elles varient en fonction de notre poids. Plus on a une corpulence importante, plus on a besoin d’eau. Mais aussi de la température ambiante, et de notre niveau d’activité physique.

En temps normal, on élimine environ deux litres d’eau par jour avec les urines, la transpiration et la respiration. C'est pour cela qu’on recommande de boire au minimum 1,5 litre d’eau car le reste est apporté par l’alimentation. Les fruits, les légumes, les soupes, les yaourts contribuent aussi à l’hydratation.

Mais plus il fait chaud, plus on a une activité physique importante, plus la transpiration est abondante, et plus il faut boire. En cas de fortes chaleurs, les besoins en eau peuvent monter jusqu’à 2,5 litres d’eau par jour, voire plus.

Alors, comment savoir si on est correctement hydraté ?

Chez un adulte jeune en bonne santé, la soif est un bon mécanisme de régulation. Mais ce n'est pas un signal parfait. Quand la sensation de soif apparaît, on a déjà commencé à perdre de l'eau.

Chez les personnes âgées, c'est encore plus problématique : la sensation de soif diminue avec l'âge, ce qui explique pourquoi elles sont particulièrement exposées à la déshydratation pendant les épisodes de chaleur. Les autorités sanitaires françaises recommandent donc de boire régulièrement, sans attendre d'avoir soif, notamment en été.

Le meilleur indicateur, c’est son corps. Une urine jaune foncé, des maux de tête, un manque d’énergie, une bouche sèche ou une diminution des urines doivent faire penser à un manque d'hydratation. En résumé, le dogme des 1,5 litre d’eau par jour, il faut le prendre comme un point de départ, mais pas comme une règle absolue.

La façon dont on boit compte aussi : en cas de fortes chaleurs, il est important de  boire de petites gorgées régulières tout au long de la journée pour maintenir un bon état d’hydratation. Et côté alimentation, on privilégie les fruits et les légumes, très riches en eau, comme le concombre, la salade, la courgette, la tomate, ou encore la pastèque, le melon et la pêche.