Boissons aux fruits : pourquoi la pomme en est le fruit principal

Soyez vigilant avec la liste des ingrédients des boissons aux fruits. Elles ne contiennent pas toujours les fruits mis en avant sur l'emballage.

Des canettes de soda (illustration)

Crédit : JOEL SAGET / AFP

Étiquettes : attention aux pièges

00:02:51

Étiquettes : attention aux pièges

00:02:51

Je m'abonne à la newsletter « Infos »

Ne confondez pas les boissons aux fruits avec les jus de fruits, même si les marques entretiennent souvent cette confusion. En réalité, il y a surtout de l'eau et peu de fruits.

Oasis est la marque principale dans ce rayon, mais toutes les marques sont un peu trompeuses sur ce point. Prenons l'exemple d'une bouteille d'Oasis goût fraise framboise, comme indiqué et illustré sur l'étiquette. Pourtant, quel est le fruit le plus présent dans cette boisson ? Il suffit de retourner la bouteille et de lire la liste des ingrédients, souvent écrite en petits caractères. On y découvre : 12 % de jus de fruits composé de 6 % de pommes, 5,5 % de fraises et 0,5 % de framboises. La pomme est donc le fruit principal, bien qu'elle ne soit ni mentionnée dans le nom, ni illustrée.

C'est similaire pour une bouteille d'Oasis fraise banane. Elle contient 1,5% de fraises, 1,5% de bananes et 9% de pommes ! Il y a donc six fois plus de pommes que des autres fruits.

Les raisons derrière l'utilisation de la pomme

La raison objective est que certains fruits, comme la banane, ont un goût trop prononcé. La boisson nécessite une base neutre, et la pomme est idéale pour cela.

La raison moins avouable est que la pomme est un fruit bon marché, permettant aux fabricants de réaliser des économies, sans le dire clairement aux consommateurs qui, en général, ne regardent pas assez attentivement la liste des ingrédients. Soyez vigilants et lisez bien ces listes !

La rédaction vous recommande