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Élysée : le chef des cuisines révèle les coulisses des repas présidentiels sur RTL

INVITÉ RTL - Guillaume Gomez, qui a travaillé au service de quatre présidents de Jacques Chirac à Emmanuel Macron, sort un nouveau livre intitulé "À la table des présidents", une histoire de la gastronomie à l'Élysée.

Guillaume Gomez, chef des cuisines de l'Élysée, invité RTL le 20 novembre 2020
Guillaume Gomez, chef des cuisines de l'Élysée, invité RTL le 20 novembre 2020
Crédit : RTL
Élysée : le chef des cuisines révèle les coulisses des repas présidentiels sur RTL
10:53
Guillaume Gomez était l'invité de RTL du 20 novembre 2020
10:53
L'invite´ de RTL - Alba Ventura
Alba Ventura
Animateur

Alors que les présidents défilent, Guillaume Gomez reste en place. Le chef-cuisinier travaille au palais présidentiel depuis 1997, grimpant progressivement tous les échelons jusqu'à devenir chef des cuisines. 

Dans son nouveau livre, À la table des présidents, préfacé par François HollandeNicolas Sarkozy et Emmanuel Macron, il revient sur quelques histoires, événements et recettes marquantes.

Parmi elles : le scandale créé après que la reine d'Angleterre s'est vue servir du foie gras. "Les médias anglais ont mis ça sur la table, mais l'ambassade a tout de suite stoppé en expliquant que c'était le choix de la Reine", explique Guillaume Gomez.

Le chef revient aussi sur un repas partagé par John F. Kennedy et Charles de Gaulle, "une des premières fois qu'on mettait la gastronomie sur le devant de la scène". Avec ce livre, il inspire inciter à "cuisiner comme si vous receviez le président chez vous (...) tout est facile à faire avec l'envie."

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