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1er-Mai : un boulanger verbalisé, Gabriel Attal souhaite que les amendes soient annulées "grâce à une mesure d’amnistie"

Le 1er-Mai relance la polémique sur le travail dans les boulangeries et les fleuristes. Après plusieurs contrôles et verbalisations, Gabriel Attal demande l’annulation des amendes infligées aux artisans.

Gabriel Attal dans une boulangerie de Vanves en région parisienne, le 1er mai 2026

Crédit : Julie SEBADELHA / AFP

1er-Mai : un boulanger verbalisé pour avoir ouvert son commerce, Gabriel Attal dénonce le "flou juridique qui subsiste"

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Pauline Théveniaud & Eléonore Aparicio

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Le ministre du Travail, Jean-Pierre Farandou, avait assuré mercredi 29 avril, à la sortie du Conseil des ministres, n’avoir donné "aucune instruction" aux inspecteurs du travail concernant les boulangers et fleuristes qui feraient travailler leurs salariés ce vendredi 1er mai. Un artisan de Bourgoin-Jallieu dans l'Isère en a fait les frais. Éric faisait travailler ses sept employés ce matin quand il a vu débarquer des inspecteurs.

"Je leur ai dit que j'avais le consentement des salariés pour pouvoir qu'ils travaillent. Ils m'ont dit que ce n'était pas légal, que la loi n'était pas passée. J'ai dit : 'mais on a eu l'accord du Premier ministre'", raconte-t-il sur RTL. "Là, je pense que c'est juste pour faire du zèle parce qu'ils sont nuls, ils ne sont même pas rentrés dans le labo derrière. Ils sont restés au magasin. Ils m'ont posé des questions à travers la vitrine", ajoute-t-il. 

Pour avoir fait travailler ses salariés un 1er-Mai Éric risque une amende de 750 € par employé. Une sanction que ne craint pas ce boulanger. "Ils m'ont dit qu'ils allaient faire un procès verbal et puis on verra ce qui s'en suit. Je ne me fais pas de mauvais sang là-dessus, on ne sera pas sanctionné derrière", assure l'artisan. 

Gabriel Attal promet de faire "annuler" les amendes des boulangers

Selon une source gouvernementale, l’inspection du travail avait procédé à cinq contrôles à la mi-journée : trois dans des boulangeries et deux chez des fleuristes.
L'ancien Premier ministre Gabriel Attal a dénoncé sur le réseau social X ces contrôles. "Si notre proposition de loi avait été adoptée, il n’y aurait pas de verbalisation aujourd’hui. On ne peut pas laisser les artisans verbalisés payer les pots cassés du flou juridique qui subsiste", a-t-il écrit. Une pique à Sébastien Lecornu qui avait reculé sur ce texte le jugeant mal ficelé et pas concerté. 
Gabriel Attal souhaite que les boulangers sanctionnés voient leur "amende annulée grâce à une mesure d’amnistie dans le projet de loi à venir sur le 1er mai. C’est tout à fait possible de le faire", assure-t-il dans son tweet. 

Sur ce dossier du 1er-Mai, la classe politique s’est largement emparée du sujet. À l'invitation de Laurent Wauquiez, Sébastien Lecornu était en déplacement ce vendredi dans une boulangerie de Saint-Julien-Chapteuil, en Haute-Loire, pour défendre les mesures annoncées. 

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De son côté, Gabriel Attal, qui a porté ce texte visant à assouplir la loi sur le travail du 1er mai, s’est affiché en train d’acheter sa baguette à Vanves, en région parisienne. "Une politique spectacle" a dénoncé la secrétaire générale de la CFDT, Marylise Léon

"Les responsables politiques qui vont dans une boulangerie, je pense que ça fait partie d'une politique-spectacle dont on n'a pas besoin aujourd'hui. On a besoin de donner à voir ce qu'est la réalité d'un salarié en boulangerie", a-t-elle lancé avant le début de la manifestation syndicale parisienne. 

"Tant mieux si on va tous soutenir aujourd'hui nos boulangers, nos fleuristes en cette journée importante", a déclaré Gabriel Attal qui réagissait à la sortie de Sébastien Lecornu, l'air de rien. En réalité, entre les deux hommes, c'est la guerre froide. Avec en plus le patron de LR, Bruno Retailleau, à Cholet, ce 1er mai est décidément au cœur de toutes les ambitions.

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