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Record : une pizza 154 fromages au menu d'un restaurant australien
Pour cet Australien créer une pizza avec 154 fromages était un "challenge culinaire". Le précédent record était de 111 fromages dans la même pizza.
Il s'appelle Johnny Di Francesco et a été sacré par le Livre Guinness des Records pour avoir réalisé une pizza avec pas moins de 154 fromages différents. La pizza n'est pas géante pour autant puisque seulement 1 gramme de chaque ingrédient a été utilisé.
Pour ce chef australien, dont le précédent record personnel était une pizza de 99 fromages (qui est déjà à la carte de son restaurant), créer une pizza avec 154 fromages était un "challenge culinaire", dit-il sur GQ. Parmi les 154 variétés de fromage, du gorgonzola, du pecorino, du taleggio, du cheddar, du gouda et bien d'autres.
Cette exceptionnelle pizza, baptisée la "Cheezy Pizza", est déjà à la carte de son restaurant de Melbourne, le "400 Gradi". Et elle a du succès puisqu'en 5 jours, il en a vendu près de 800.
Notez que le précédent record du nombre de fromages dans une pizza était de 111.
