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Cyril Lignac partage sa recette gourmande de pancakes tout chocolat sans gluten
Cyril Lignac partage sa recette, parfaite pour le petit-déjeuner, de pancakes tout chocolat à base de farine de riz.
Des pancakes au chocolat (illustration)
Crédit : Unsplash / Clara Farràs
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 personnes
Pancakes tout chocolat
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 20 g de cacao en poudre
- 8 g de levure chimique
- 10 cl de crème liquide
- 120 g de chocolat gjanduja
- 10 cl de lait entier
- 100 g de yaourt grec
- 120 g de farine de riz
- 9 cl de lait entier
- 30 g de sucre en poudre
Pancakes tout chocolat
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Mélanger les ingrédients pour faire les pancakes, couvrir et laisser quelques minutes puis dans des petites poêles chaudes, verser une noix de beurre et verser une louche de mélange et laisser cuire jusqu’à ce que cela colore puis retourner et laisser cuire des 2 côtés quelques minutes, servir les pancakes avec une noix de beurre, un trait de sirop d’érable ou même une sauce chocolat au gianduja.
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Si vous vous voulez accompagner de sauce au chocolat, faire bouillir le lait, la crème et le sucre, verser sur le gianduja en plusieurs fois et mixer au mixeur plongeant. Réserver au frais, puis faire réchauffer la sauce au bain-marie ou au micro-ondes au moment de la dégustation.