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MEILLEUR DESSERT RÉGIONAL - La tarte au sucre du Nord revisitée : la générosité des Hauts-de-France

Jérôme Florin & Marina Giraudeau

DESSERT PRÉFÉRÉ DES FRANÇAIS (3/7). Cette pâtisserie populaire née au XVIIIe siècle avec le développement de la culture de la betterave est un incontournable pour les familles et les pâtissiers des Hauts-de-France. Antoine Guilbert, son fils, en propose une version revisitée à base de crème fraiche.