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AGRICULTURE - Comment fonctionne la technique de l'aspersion pour lutter contre le gel des cultures ?

Yves Calvi & Amandine Bégot

Face aux épisodes de gel tardifs, beaucoup de viticulteurs utilisent la technique de l'aspersion pour empêcher leurs bourgeons de geler. Explications de Samuel Goldschmidt.

Journaliste : Samuel Goldschmidt