Lundi 4 août 2025 à 5h00
Durée 10m00s
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L'HISTOIRE QUI REVEILLE - Aux Etats-Unis, le gruyère n'est plus forcément un fromage français ou suisse
C'est une histoire qui doit faire rougir de colère les producteurs de fromage français ! Sacré pied de nez alors que le Salon de l'agriculture vient de fermer ses portes ...
Car la justice américaine vient de le dire : désormais aux yeux des Etats-Unis, le gruyère n'est plus un fromage français ou suisse. Un fromage qui ressemble à du gruyère mais qui est fabriqué aux Etats-Unis par exemple a le droit de s'appeler "gruyère". En gros, pour les Américains, "gruyère" est un nom commun, pas une appellation.
Pourtant en Europe on s'était arc-boutés. L'interprofession du gruyère en Suisse, le Syndicat interprofessionnel du gruyère en France, tout le monde était venu défendre son bout de gras (ou plutôt de fromage) ... car ne s'appelle pas gruyère qui veut !
Car la justice américaine vient de le dire : désormais aux yeux des Etats-Unis, le gruyère n'est plus un fromage français ou suisse. Un fromage qui ressemble à du gruyère mais qui est fabriqué aux Etats-Unis par exemple a le droit de s'appeler "gruyère". En gros, pour les Américains, "gruyère" est un nom commun, pas une appellation.
Pourtant en Europe on s'était arc-boutés. L'interprofession du gruyère en Suisse, le Syndicat interprofessionnel du gruyère en France, tout le monde était venu défendre son bout de gras (ou plutôt de fromage) ... car ne s'appelle pas gruyère qui veut !
Journaliste :
Guillemette Franquet
