Toussaint 2025 : pourquoi le 1er novembre est-il un jour férié ?
Publié le 01/11/2025 à 06:03
Le soja est-il mauvais pour la santé ?
Sidonie Bonnec & Thomas Hugues
Le soja est-il dangereux pour notre santé ? Le soja, pour ses qualités nutritionnelles, est un substitut idéal pour remplacer la viande. Ainsi, les produits à base de soja se multiplient dans nos assiettes. Mais, le soja se cache aussi dans des produits plus surprenant comme le chocolat, les chewing-gums et même la viande. Les animaux, vaches comme porcs, sont majoritairement nourris avec des protéines de soja. Notre invitée, la journaliste Julie Lotz a réalisé des tests en laboratoire, épluché les rapports, les réglementations, interrogé des éleveurs, des producteurs, des médecins et nous livre ses résultats.
