Jardinage : comment faire germer une patate douce à la maison ?

Avec la flambée des prix dans les rayons de jardinerie, cultiver ses propres plantes devient une idée séduisante. Pour obtenir une patate douce facilement et rapidement, il suffit d’acheter une racine tubéreuse et de la faire germer à l’intérieur de la maison. Cette méthode permet d’obtenir des "slips", de petites boutures prêtes à donner de nouvelles plantes à repiquer après les cinq glaces.

Contrairement à la pomme de terre, qui peut être plantée directement en terre et produira rapidement de nouveaux tubercules, la patate douce nécessite une germination préalable. Il est conseillé de choisir une patate douce ferme, dure, sans traces de pourriture ou de moisissures, de préférence bio. 

Certaines variétés, comme la Georgia Jet ou la Beau Regard, offrent un bon rendement et se cultivent facilement dans nos régions, même si elles ne sont pas toujours clairement étiquetées en magasin. La taille de la patate importe peu : avec une racine coûtant moins d’un euro, il est possible de produire une vingtaine de plants.

Préparer et planter la patate douce

Pour préparer la patate douce, il faut retirer le potentiel antigerminatif. Lors du lavage, il convient de ne pas frotter trop fort afin de ne pas abîmer les lenticelles, ces petites taches noires qui permettent aux germes de se développer. 

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La patate est ensuite plantée avec des cures-dents, la partie pointue vers le bas et la partie arrondie vers le haut, en immergeant environ 70 % de la racine dans l’eau.

Quelles sont les conditions et entretien ?

Le bocal contenant la patate doit être placé dans une pièce aérée et chauffée, autour de 20 °C ou plus. La patate douce germera alors et produira ses racines ainsi que ses premières tiges. 

Dès l’apparition des feuilles, la plante nécessite une bonne exposition au soleil et de la patience. Si l’eau se trouble, elle doit être remplacée complètement. 

Dans les premières 24 heures, un changement total est recommandé, puis il est conseillé de renouveler l’eau chaque semaine avec de l’eau à température ambiante. Pour faciliter l’entretien, une bouteille remplie d’eau peut être placée à côté du bocal afin que la température reste constante.