Jessie Inchauspé explique pourquoi il faut consommer du vinaigre tous les jours
Jessie Inchauspé, biochimiste auteure de "La méthode glucose", nous éclaire sur les bienfaits du vinaigre pour l'organisme et son apport dans le lissage de la glycémie.
Pour amélirer votre bien-être, votre énergie et vous prémunir de quelques petits tracas, il peut être particulièrement bénéfique de lisser sa courbe de glycémie. Outre des bienfaits dans la prévention du diabète, cela permet d'éviter d'être sujet aux pics de glucose, de réduire les fringales, d'améliorer son niveau d'énergie et son sommeil au quotidien.
Une bonne technique consiste à ajouter du vinaigre à son alimentation. Des études ont montré qu'une cuillère à soupe de vinaigre avant un repas permet de réduire le pic du repas jusqu’à 30% sans changer ce que l’on mange dans son assiette. Il est aussi possible d'ajouter du vinaigre dans son thé ou dans une boisson rafraîchissante en mélangeant avec d'autres aliments comme de la cannelle, du citron ou du gingembre pour faciliter son absorption au quotidien.
