Du café rappelé dans toute la France : qu'est-ce que l'ochratoxine A, cette toxine cancérigène à l'origine de l'alerte ?

Prudence ! Rappel Conso, la plateforme du gouvernement, a alerté sur le retrait à la vente d'un lot de café ce jeudi 30 avril, mettant en cause la présence d'ochratoxine A, une toxine qui peut avoir des effets néfastes sur la santé. Le rappel concerne le café moulu Éthiopie 250 g de la marque Monoprix distribué dans toute la France depuis le 31 décembre 2025.

"L’ochratoxine A est une mycotoxine produite naturellement par des champignons (...). Il s’agit d’un contaminant que l’on trouve dans une grande variété de denrées alimentaires, comme les céréales et les produits à base de céréales, les grains de café, les fruits séchés, le vin et le jus de raisin, les épices et la réglisse", peut-on lire sur le site d'Eurofins, un groupe de laboratoires d'analyses spécialisé dans l'agroalimentaire. 

Un risque seulement si la consommation est répétée

La toxine a été décelée dans un café commercialisé sous la marque Monoprix Gourmet. C'est plus précisément le lot A22B, dont la date de durabilité maximale est fixée au 22 janvier 2028, qui est affecté. Les consommateurs ayant acheté le café concerné sont invités à ne plus le consommer, à le rapporter au point de vente ou à le détruire. La procédure de rappel court jusqu'au 30 juin. 

L'ochratoxine A représenterait un danger pour l'organisme. Eurofins mentionne des "effets cancérigènes, néphrotoxiques, tératogènes, immunotoxiques et neurotoxiques". De son côté, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) établit qu'elle "pourrait constituer un problème pour la santé de certains groupes de consommateurs". En effet, risque il y a si la consommation est répétée. Une prise ponctuelle n'est pas nocive. 

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Pour toute demande d'information, notamment sur les modalités de remboursement, un numéro a été mis à disposition des consommateurs : 08 00 08 40 00. 

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