Qu’est-ce que le “terrorisme du sushi” qui fait fureur chez les ados japonais ?

Si l'on pensait les adolescents occidentaux à la pointe des modes les plus incongrues et stupides des réseaux sociaux, une part de la jeunesse japonaise fait une entrée remarquée dans le palmarès. Depuis quelques jours, des vidéos montrant de jeunes Japonais contaminer des plats de restaurants de sushis avec leur salive, fourmillent en ligne. 

Sur l'une d'elles, visionnée près de 40 millions de fois sur Twitter, un jeune client lèche une bouteille de sauce soja et le rebord d'une tasse à thé qu'il repose ensuite sur une étagère, puis se lèche les doigts avant de toucher en riant un sushi sur le comptoir tournant. Plusieurs séquences montrant ce type de plaisanteries peu hygiéniques circulent sur les réseaux sociaux. Un phénomène baptisé par les internautes japonais "sushi-terro", abréviation de "terrorisme du sushi". 

D'autres vidéos montrent des clients dans des chaînes de restaurants concurrentes, appliquant du wasabi sur des assiettes de sushis qui défilent, ou léchant la cuiller dans les récipients de thé vert en poudre.

Des conséquences qui ne font pas rire les entreprises

Ces incidents, apparemment isolés, ont provoqué un tollé au Japon, réputé pour ses strictes normes d'hygiène et de propreté. "C'est écœurant", a écrit un internaute japonais sur Twitter, un autre affirmant : "Je ne peux plus aller dans les restaurants de sushis tournants". Certains établissements ciblés ont même vu leur cote baisser : l'une des vidéos, filmée dans un restaurant de la chaîne Sushiro à Gifu, dans le centre du Japon, a fait plonger l'action de la maison mère de près de 5% mardi.

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Dans un communiqué, la chaîne Sushiro a déclaré que l'adolescent de la vidéo devenue virale s'était excusé, mais qu'une plainte avait été déposée contre lui. "Nous continuerons à réagir avec fermeté au civil et au pénal", a ajouté l'entreprise. La chaîne a assuré avoir remplacé toutes les bouteilles de sauce soja et nettoyé toutes les tasses du restaurant et renforcé ses mesures d'hygiène.

Deux autres chaînes, Hama-sushi et Kura Sushi, ont également annoncé des actions en justice, l'une prévoyant d'installer des caméras pour surveiller les clients, a rapporté l'agence de presse Jiji, rapporte l'AFP.