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La recette des figues rôties à la chantilly de mascarpone de Angèle Ferreux-Maeght
Angèle Ferreux-Maeght vous propose ce mardi 29 août une recette à la figue, un fruit rempli de vertus et facile à cuisiner.
La recette des figues rôties à la chantilly de mascarpone de Angèle Ferreux-Maeght
Crédit : RTL
"Il s'agit d'une recette très simple, légère, parfaite pour un dessert. On peut aussi la servir avec de la viande ", a expliqué la cheffe et naturopathe Angèle Ferreux-Maeght ce mardi 29 août durant sa chronique.
Figues rôties à la chantilly de mascarpone
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On préchauffe d'abord son four à 180 degrés.
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On coupe les figues en quatre avant de les disposer dans un plat qui va au four.
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On fait couler dessus du sirop d'érable ou du miel. On met une pincée de sel, un peu de vinaigre balsamique, un petit filet d'huile d'olive.
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On mélange et on enfourne pendant quinze minutes.
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Pendant ce temps-là, on va fouetter 100 grammes de mascarpone dans un bol bien froid, et ajouter un peu de vanille fraîche si vous en avez.
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Quand les figues sont prêtes, on les sort, on met bien le sirop, le caramel sur la crème fouettée.