INVITÉE RTL - "Je servais de petit pantin pour faire joli" : Nina Métayer, "meilleure pâtissière au monde", se confie

C'est un parcours digne d'un scénario hollywoodien. Issue d'une famille sensible à la bonne cuisine, Nina Métayer, décide de se spécialiser dans la boulangerie et dans la viennoiserie, après une année d'échange scolaire au Mexique. La jeune pâtissière ne désire qu'une seule chose : diffuser le savoir-faire français à l'échelle internationale.

Après avoir obtenu son Bac littéraire et complété son apprentissage à La Rochelle, elle part en Australie exercer son métier. À son retour en France, la Charentaise approfondit ses compétences en pâtisserie à l'École Ferrandi Paris, où elle se distingue en étant major de sa promotion.

À 35 ans, Nina Métayer a déjà un palmarès à faire rougir les plus grands : élue trois fois pâtissière de l'année, elle atteint le Graal en obtenant le titre de meilleure pâtissière du monde en 2023. Aucune femme n'avait jusqu'à présent obtenu cette récompense.

Elle se lance à son compte

Au micro d'Anaïs Bouton, la jeune femme évoque son parcours semé d'embûches. "J'ai eu beaucoup d'obstacles en tant que femme, avec des petites choses qui sont parfois juste des mots, des regards... Même si c'est nous qui sommes les responsables, on va forcément regarder l'homme, même s'il est à deux-trois niveaux en dessous. Ça m'a toujours beaucoup agacé, mon avis était finalement que très peu écouté, je servais juste de petit pantin pour faire joli. Donc à un moment, je me suis dit 'Nina, il faut que tu te mettes à ton compte', car ce sera la seule façon d'être accomplie", explique-t-elle.

À lire aussi

incendie

Incendie dans un gîte en Charente : "On peut s'attendre à ce que le bilan s'alourdisse", dit le secrétaire général de la préfecture sur RTL

Depuis 2019, Nina Métayer a une pâtisserie en ligne nommée "Délicatesserie". Ses créations sont également disponibles en boutiques au Printemps du Goût, à Paris et depuis peu, au sein des nouvelles Halles Biltoki à Issy-les-Moulineaux.

Qu'est-ce qu'être tenace pour Nina Métayer ? "Je pense que c'est savoir un peu résister aux tempêtes, rester debout aussi bien dans les moments difficiles que dans les moments qui sont bien. Savoir garder les pieds sur terre".

>> Tenaces est un podcast consacré à des femmes qui se sont battues, qui ont osé... C'était impossible, alors elles l'ont fait ! Dans chaque épisode, Anaïs Bouton vous présente une personnalité dont le parcours est puissant, inspirant, original. "Tenaces" ou l'art de ne jamais rien lâcher.