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Cyril Lignac partage sa recette gourmande de tartelette au reblochon
Cyril Lignac agrémente sa tartelette au reblochon, de noix de pécan et de miel.
Une pâte feuilletée rectangle.
Crédit : Unsplash / Pablo Lancaster Jones
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 12 tartelettes
Tartelette au reblochon
- 1 oignon épluché
- 1 cuil. à soupe de noix de pécan concassées et toastées
- 1 morceau de reblochon coupé en gros cubes
- 1 cuil. à soupe de graines de sésame blond
- 20 g de beurre demi-sel
- 1 pâte feuilletée rectangle de 18 cm sur 24 cm minimum
- 2 cuil. à soupe de miel liquide
- Sel fin et poivre du moulin
Tartelette au reblochon
-
Dans une sauteuse, verser un trait d’huile d’olive et une noix de beurre puis ajouter l’oignon émincé finement, laisser cuire en colorant légèrement. Assaisonner de sel et poivre et ajouter à la fin les noix de pécan concassées et toastées.
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Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer sur une plaque à pâtisserie, parsemer de graines de sésame et verser des cuillères de miel en place à l’endroit où vous allez déposer les tranches ou cubes de reblochon, puis sur chaque tranche une cuillère de fondue d’oignon et le rectangle de pâte feuilletée, appuyer à l’aide d’une fourchette sur les côtés pour fermer.
-
Préchauffer le four à 190°C. Piquer la pâte et enfourner 20 minutes. Pour décoller les feuilletés couper la feuille au ciseau et décoller la tartelette. Déposer dans un grand plat de service.
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