Cyril Lignac partage sa recette gourmande de moelleux aux clémentines

Le moelleux aux clémentines

1. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre pommade avec le sucre et les œufs. Incorporer la farine et la levure préalablement mélangées.

2. Verser dans l’appareil les jus des 2 clémentines et les zestes récoltés à l’aide d’une râpe. Remuer puis verser la pâte dans un moule à gâteau antiadhésif. Enfourner pour 20 minutes. Au terme de la cuisson, démouler le gâteau après l’avoir laissé un peu refroidir.