Salon de l'agriculture 2026 : peut-on faire confiance aux médailles remises par le Concours général agricole ?

Au Salon de l'agriculture, des médailles permettent de récompenser les meilleurs produits alimentaires français via le Concours général agricole. Comme pour les Jeux Olympiques, il y a des médailles d'or, d'argent et de bronze. Après, il y a un petit logo qui aide à reconnaître les produits en rayon ou sur les marchés. 

Ce concours agricole est d'ailleurs plus vieux que les Jeux Olympiques modernes puisqu'il récompense les meilleurs produits du terroir depuis 1870. Cette institution se compose en 19 catégories. Parmi elles, le foie gras, la charcuterie, la confiture, les produits laitiers, les jus de fruits, la volaille ou encore la boulangerie. 

Les consommateurs peuvent faire confiance à ces médailles, mais il ne faut pas mal les interpréter. Tout d'abord, le concours est composé d'un jury de professionnels du secteur et de consommateurs avertis. La dégustation des produits se fait automatiquement à l'aveugle. Chaque produit inscrit est prélevé aléatoirement dans le stock du producteur par un agent de la Chambre d'agriculture de chaque département. Ainsi, ce n'est pas le producteur qui donne un produit en particulier qu'il aurait mieux préparé que les autres. 

Mais toutefois l'interprétation est importante. À la différence des Jeux Olympiques où il n'y a qu'une seule médaille d'or par épreuve, au Concours général agricole, il peut y en avoir plusieurs. Les médailles ne correspondent pas à un classement mais à un niveau. Dans la catégorie des rillettes, il y a eu deux médailles d'or, trois en argent et deux en bronze. Et lorsque le consommateur se penche sur tous les produits présentés, un sur quatre, repart avec une médaille.

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04/03/2024 à 10:44 - 02m42s