Que faire de votre eau de cuisson ? Voici quelques astuces cuisine, jardin et beauté

Jetez vous l'eau de cuisson des pâtes, du riz, des pommes de terre ou des légumes ? Pourtant c'est un véritable trésor puisque cette eau est pleine des nutriments dégagés par les aliments qui étaient à l’intérieur. Elle est complètement recyclable.

En cuisine, elle peut être utilisée une seconde fois pour faire de nouveaux plats. Par exemple, dans l’eau de cuisson des légumes, vous pouvez y cuire des pâtes ou du riz. En plus d'économiser de l'eau, cela les parfumera. L'eau peut être également réutilisée pour faire une soupe, un bouillon ou une sauce.

Dans votre jardin, c'est une eau qui sert d'engrais naturel, à condition de ne pas être salée, le sel étant corrosif pour les végétaux. L’eau des légumes va apporter du fer et du magnésium. L’eau des œufs du calcium, et l’eau des pâtes, du riz et des pommes de terre de l’amidon.

L'eau de cuisson est un désherbant naturel

Il suffit de verser l'eau, refroidie, sur la terre, pas sur les feuilles elle les abîmerait. Et pour l'eau bouillante et salée -comme c’est toxique- vous pouvez vous en servir pour vous débarrasser des mauvaises herbes. C’est un désherbant naturel, et sans pesticides si vos aliments sont bios.

L'eau de cuisson est un excellent produit d’entretien. Notamment l’eau avec des aliments contenant de l’amidon. Laissez un quart d’heure vos objets ou couverts en argent dedans, il n’y plus qu’à frotter et ils brillent. Elle peut servir aussi à nettoyer la vaisselle. L'aspect visqueux et trouble peut rebuter mais c'est un désincrustant efficace.

Enfin l’eau de cuisson est bonne pour la santé et la beauté. Celle du riz est connue pour ses bienfaits gastriques et digestifs. Et l’eau d’aliments amidonnés (ris, pomme de terre) est très nourrissant pour les cheveux. En Chine et au Japon, c’est une pratique très ancienne que d’utiliser l’eau de cuisson du riz comme masque pour les cheveux.