Comment élimine-t-on la mouche blanche appelée aleurode ? Elles sont la grande calamité des plantes qui passent l'hiver à la maison. Avant de rentrer les plantes, il est important de retirer toutes les feuilles fanées, en grattant la surface des pots. Espacez aussi bien les plantes que vous rentrez pour qu'elles soient bien aérées.
Que sont les Calpop ? Cela correspond au nom commercial d'une petite punaise verte. Elle parasite les embêtantes mouches blanches. Ces larves dévorent aussi les acariens et les pucerons. Quand elles sont bien gavées, elles passent du jaune-vert au rouge. Le problème est qu'il s'agit d'insectes vivants, donc sujets à des accidents. Ils sont actifs durant environ deux mois et laissent derrière eux des petits qui continuent le travail. Mais comme avec toutes les solutions à base d'insectes prédateurs, il faut réunir des conditions.
Le prolongement du geste aux éditions Kéribus est un livre de cuisine, sans cuisine, sans recette, sans jolie photo. Cet ouvrage a été réalisé aux côtés de chefs aussi connus et reconnus que Michel Troisgros, William Ledeuil, Jean-François Piège, Grégory Marchand ou encore la cheffe pâtissière Christelle Brua, du Pré Catelan, à Paris.
Laurent Dupont a demandé à une quarantaine de professionnels "quel est votre objet fétiche dans leur cuisine ?". Il évoque ces outils qui ne lâchent jamais les chefs et qu’ils se repassent parfois de génération en génération. Pour le chocolatier Patrick Roger, son couteau fétiche qui lui permet de sculpter littéralement des personnages ou des animaux en chocolat, "fait partie de moi". Il est "comme un prolongement de mon bras ou de ma main", raconte-t-il.
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