Maison, Jardin, Cuisine, Brocante : comment choisir son pommier

Jardin

Le pommier reste l'arbre préféré des Français. Plus de 2.500 sont disponibles chez les pépiniéristes. Pensez à nous signaler les ventes et autres manifestations. Ecrivez à l'adresse patricia.beucher@rtl.fr.

Si vous voulez un petit pommier, mais qui donne beaucoup de fruits, demandez au pépiniériste un scion, c'est-à-dire un petit plant gros comme l'index, greffé sur M9. C'est le numéro des petits pommiers. Après pour la variété, vous pourriez avoir de la Reine des Reinettes, l'une des pommes les plus généreuses. Elle est aussi bonne à croquer qu'à cuire, ce qui n'est pas le cas de toutes les pommes.

Cuisine

Tout le monde sait que pour certains parents, c'est un véritable calvaire que d'arriver à faire manger du poisson frais aux enfants. Mais qu'on se rassure, il existe une solution. Il suffit de leur faire ce qu'ils aiment, c'est-à-dire des croquettes, des nuggets, ou fish and chips parce que le poisson pané carré avec les yeux dans les coins ne suffit plus.
Réalisez des goujonnettes de merlan, autrement dit de petits bâtonnets légèrement frits, servis brûlants. Prenez de la sole et rincez les filets à l'eau glacée puis vous les séchez soigneusement. Taillez-les en lamelles de 2 centimètres de large. Salez légèrement et remettez-les dans une panure à l'anglaise (farine, œufs battus, chapelure).