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INVITÉS RTL - Les chefs Thierry Marx et Guillaume Gomez veulent des cours de gastronomie à l’école
Au micro de RTL, les chefs Thierry Marx et Guillaume Gomez ont appelé à faire apprendre, dès l'école, les bienfaits de l'alimentation, notamment en donnant des cours.
Les chefs Guillaume Gomez et Thierry Marx
Crédit : Ludovic MARIN / POOL / AFP
Les chefs Guillaume Gomez - ancien cuisinier de l'Élysée - et Thierry Marx - deux étoiles au Guide Michelin - ont plaidé, sur RTL, pour mettre en place des cours de gastronomie à l'école : "Une heure, deux heures, trois heures, peu importe. Il faut mettre ça en place avec le corps professoral, avec tout le monde, avec les nutritionnistes", a ainsi plaidé le premier, samedi 22 février.
"Il faut tout apprendre à l'école", a souligné Thierry Marx. "On se bat pour ça depuis de nombreuses années, et c'est aussi une volonté politique avant tout, aller vers cette éducation à l'alimentation que l'on réclame", a affirmé Guillaume Gomez.
Thierry Marx a appelé à travailler sur la nourriture végétale : "Surtout de ramener dans l'équilibre alimentaire au moins cette règle des 80-20. 80 % végétal, 20 % protéines animales, ce qui réparerait un petit peu l'équilibre."
En cause, la malbouffe et le poids chez les plus jeunes. "Quelques chiffres aujourd'hui, près de 17 % des moins de 21 ans sont obèses en France", a alerté Guillaume Gomez.