Finistère : une huître de 2,22 kg récoltée, nouveau record mondial

C'est ce qu'on appelle un gros coup de filet. À Carantec, dans le Finistère, un ostréiculteur a retrouvé une huître de ... 2,22 kg dans le courant du mois de décembre. 

C'est en nettoyant son parc à huîtres que Gireg Berder retrouve ce mollusque enfoui depuis 15 ans dans le sable. Après l'avoir sorti, l'homme la pèse et là, record. L'huître pèse 2,22 kg, elle fait aussi 26,5 centimètres de long, 13 centimètres de large, pour 10 centimètres d’épaisseur. Un poids record puisqu'elle bat de quelques grammes la précédente découverte qui date d’octobre 2020, toujours à Carantec, mais dans une exploitation différente. Un record qui reste à homologuer toutefois. 

Pour l'ouvrir, Gireg Berder confie à Ouest-France avoir eu besoin "d'un marteau et d'un burin". Mais surtout l'huître a été vendue à un client puisque l'ostréiculteur explique que même de cette taille, le mollusque reste comestible.