8 recettes protéinées pour prendre de la masse musculaire
La perte de poids est presque une obsession chez certains. Mais le sport et la musculation s'accompagnent en générale d'une prise de masse. Voici des idées de recettes protéinées tout en gardant une alimentation équilibrée.
Beaucoup se mettent au sport pour éliminer les graisses superflues ou disgracieuses. Lorsque l'on entreprend une activité physique régulière comme la musculation par exemple, il est souvent préconisé de faire une prise de masse musculaire. Mais prise de masse ne veut pas dire manger trop gras et trop sucré. Il faut élaborer des plats riches en protéines et équilibrés.
Les protéines font partie des nutriments dont les fonctions sont essentielles pour le corps. Elles regroupent tout ce qui est lié à la composition des tissus (muscles, cheveux, peau, ongles et organes), et tout ce qui concerne l'ensemble des réactions chimiques indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. L'apport en protéine doit ainsi être régulier et adapté à chaque individu.
Bœuf, poulet et poisson dans les assiettes
La viande rouge est bien connue pour être un fort apport en protéine. Vous pouvez par exemple, cuisiner un bœuf teriyaki accompagné de riz blanc, de brocolis, de tomates et de châtaignes. C'est un plat savoureux et idéal en source d'énergie pour les sportifs. Outre le bœuf, le poulet et le poisson font aussi leur preuve en matière en apport énergétique et protéiné. Le pavé de saumon / de thon cuisiné doucement au four ou à la poêle représente une richesse en oméga 3 et en acides gras polyinsaturés essentiels à la croissance des tissus. Vous pouvez accompagner votre poisson de poireaux ou de quinoa par exemple.
Le poulet et la dinde sont tout aussi riches en protéines que la viande rouge et pauvre en graisse. Façon orientale revenu dans un poêle avec quelque épices ou simplement cuit au four, la volaille fera votre bonheur. Vous pouvez tout aussi bien en agrémenter une salade en ajoutant des copeaux de parmesan façon salade césar.
Légumes, fruits secs et oléagineux
Les légumes et légumineuses font aussi figure de bons élèves dans l'apport en protéines. Haricots rouges, graines de courge, graines de chanvre, ils sont nombreux dans la liste. Par exemple, une soupe de tomates et pois chiche est une recette intéressante notamment pour les végétariens et les végans. L'algue spiruline est l'une des meilleures sources de protéines que vous pouvez consommer en smoothie avec une pointe de chocolat, de fruits et de noix.
Du côté des desserts, il y a aussi de quoi être satisfait. Le riz au lait est fort en protéines au même titres qu'un cake au fruits secs et aux noix. Les oléagineux représentent une source de vitamine, de magnésium, de fer, de potassium et d'acides gras non saturés. Idéals pour faire le plein d'énergie et de bonnes graisses.