"Top Chef" revient ce mercredi sur M6 : à quoi va ressembler l'émission sans les brigades ?

"Cette année, plus de brigade, plus de studio." Ce mercredi 4 mars 2026, à partir de 21h15 sur M6 et sur M6+, les passionnés de gastronomie retrouveront l'effervescence de la plus célèbre des compétitions culinaires, toujours incarnée par un jury composé d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Stéphanie Le Quellec, Paul Pairet et Glenn Viel.

Pour sa 17e édition, Top Chef nous promet de casser les codes, à commencer par le théâtre de la compétition. Adieu les emblématiques cuisines de l'émission, c'est une saison hors les murs qui commencera dès ce soir à Tignes. Mais ce n'est pas la seule surprise qui attend les 16 candidats (12 hommes et 4 femmes) de cette année.

En haut de l'un des sommets de la station alpine, ils pensaient sans doute rejoindre une brigade. Ils avaient peut-être même des préférences en tête. Cependant, il n'en sera rien. En 2026, M6 balaie les brigades d'un revers de la main. L'aventure se fait en solo… et sans coachs. De quoi bouleverser la mécanique du jeu que les téléspectateurs connaissent bien. 

L'excellence individuelle à l'honneur

Top Chef fait donc une croix - du moins pour cette saison 17 - sur le système de brigades. Mais alors, à quoi cela va ressembler ? Chacun devra défendre sa cuisine, seul face au jury. Quant à eux, les cinq chefs redeviennent des jurés à part entière. "On fait cela pour que vous soyez sans filet, pour voir ce que vous avez dans le ventre", explique Philippe Etchebest, dans un teaser diffusé par M6 il y a quelques jours.

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Une chose est sûre : plus possible de se cacher derrière sa brigade désormais. Quand un coach devait choisir quelqu'un pour un duel final, un candidat qui n'avait pas forcément brillé pouvait être épargné, un peu par hasard. Ça, c'est fini. L'excellence individuelle en continue fera la différence.

Si les chefs étoilés n'ont plus de brigades, cela ne veut pas dire qu'on les verra moins pendant les épreuves. On devrait avoir le droit à "davantage de coaching et d’échanges pour comprendre les plats proposés", comme on l'apprend dans un dossier de presse de M6 que RTL.fr a pu consulter.

Un choc… mais pas une première

Vous l'aurez compris, le chamboulement est conséquent. La réaction des candidats à cette nouvelle en témoigne. "Cette annonce est choquante", "ce n'est pas rassurant", "c'est un gros coup de massue derrière la tête", peut-on entendre.

Mais les candidats semblent avoir oublié un détail. Cette nouveauté n'en est pas vraiment une. L'aventure était individuelle jusqu'à la saison 8 (2017), où les brigades ont été instaurées. Ce qui devait être une mécanique annuelle sera finalement conservée pendant 8 ans. 

Que les fans se rassurent : tout ce que vous connaissez de Top Chef ne tombe pas aux oubliettes. Au fil de la saison, nous retrouverons des marqueurs qui font le sel d'une grande saison de Top Chef, comme la boîte noire ou la guerre des restos.

Retrouvez Top Chef chaque mercredi à partir de 21h10 et Top Chef, le concours parallèle, dès 23h30 sur M6 et M6+. 

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