Elizabeth II : ses pâtissiers dévoilent la recette de ses cupcakes préférés

VU DANS LA PRESSE - La reine d'Angleterre a eu 94 ans mardi 21 avril. Pour l'occasion, ses chefs partagent la recette de ses gâteaux préférés, à base de chocolat.

Pour le mariage d'Harry et Meghan, la reine Elizabeth II était vêtue d'un ensemble vert anis alors que le prince Philipp était en costume noir

Crédit : Alastair Grant / POOL / AFP

La reine Élisabeth II a fêté ses 94 ans, mardi 21 avril, au palais de Windsor. Confinée avec son mari, elle n'a pas pu profiter des habituelles célébrations qui ponctuent son anniversaire. Mais les chefs de la souveraine lui ont concocté ses cupcakes favoris.

Ils ont ensuite partagé la recette sur le compte Instagram de la famille royale, a relevé Showbiz Cheat Sheet. "La reine est accro au chocolat", explique le chef Darren McGrady, qui a travaillé dans les cuisines de Buckingham Palace de 1982 à 1993. "Elle adore le chocolat. Dès que l'on mettait au menu quelque chose qui contenait du chocolat, elle approuvait immédiatement et cela partait à la table royale."

Alors comment faire vous-même, à la maison, les cupcakes dont raffole la souveraine ?

Pour 15 petits gâteaux, il vous faudra :

15g de vinaigre
300ml de lait
50ml d'huile végétale
60g de beurre ramolli
2 oeufs
5ml d'extrait de vanille
250g de farine
75g de poudre de cacao
300g de sucre en poudre
10g de bicarbonate de soude
100g de pépites de chocolat blanc
et des moules à cupcakes bien sûr.

Et pour le glaçage :

90g de chocolat noir
100g de beurre
125g de sucre en poudre
Et du colorant alimentaire (optionnel).

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Une publication partagée par The Royal Family (@theroyalfamily) le 21 Avril 2020 à 6 :53 PDT

La recette

Pour la réalisation des gâteaux, voici les différentes étapes :

- Mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude dans un saladier
- Battez les oeufs dans un récipient séparé avec l'extrait de vanille, le beurre fondu, l'huile, le lait et le vinaigre
- Ajoutez doucement les aliments mouillés aux aliments secs, petit à petit
- Assurez-vous que votre mélange est homogène, sans grumeaux
- Enfin, ajoutez les pépites de chocolat (des noix ou des fruits secs sont de bonnes alternatives)
- Versez votre préparation dans les moules à cupcake et assurez vous de répartir la pâte équitablement
- Enfournez 15 à 18 minutes, sortez les gâteaux du four quand ils sont dorés
- Laissez refroidir

Pour le glaçage :

- Mélangez le sucre et le beurre ensemble, jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux
- Ajoutez le chocolat fondu
- Délicatement utilisez une cuillère à café ou une petite spatule pour décorer vos cupcakes à l'aide du glaçage

Maintenant, à vos fourneaux !