Intoxication dans l'Aisne : la viande est bien à l'origine des contaminations

Dans l'Aisne, à Saint-Quentin, 30 cas d'intoxications alimentaires, dont un mortel, ont été répertoriés ces dernières semaines. Et les résultats des premières analyses ont été dévoilés. Selon la préfecture de l'Aisne, il y a "un lien biologique formel entre le lieu d’approvisionnement et la contamination des malades."

Dans un communiqué, elle explique que "les premiers résultats des analyses réalisées par séquençage génomique par le laboratoire national de référence (LNR) et le centre national de référence (CNR) de l’Institut Pasteur apportent la preuve irréfutable d’une correspondance entre les bactéries retrouvées au sein de plusieurs des boucheries ou de la viande qu’elles ont commercialisée et les bactéries retrouvées sur plusieurs malades."

"Les analyses d’échantillons vont se poursuivre pour l’ensemble des boucheries et chacun des cas recensés. Celles-ci viendront compléter ces premiers résultats", a ajouté la préfecture. 

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