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Philippe Conticini partage sa recette de craquounets prêts en 10 minutes
Retrouvez, étape par étape, la recette de craquounets présentée par le chef Philippe Conticini.
Craquounets chocolat et praline
Crédit : Philippe Conticini
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 20 craquounets environ
La recette
- 30 g de beurre de cacao
- 1 g de fleur de sel (1 belle pincée)
- 140 g de noisettes hachées
- 370 g de praliné
- 50 g pâte de noisette
La recette
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Faire fondre le beurre de cacao puis incorporer tous les ingrédients.
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Pocher dans les moules mini-truffes à hauteur.
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Réserver au congélateur une nuit.
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Démouler et servir le lendemain. Vous pouvez utiliser le craquounet comme insert dans une préparation, ou bien en
accompagnement d’un café ou thé gourmand.