Une association surprenante : épinard et pamplemousse !
REPLAY - Retrouvez tout l'été Jean-Michel Zecca, Nathalie Helal et Jean-Sébastien Petitdemange pour vous réveiller les papilles ! Ensemble ils décortiqueront nos aliments, dégusteront les meilleures recettes et reviendront sur les histoires de nos mets les plus... croustillantes ! Bon appétit sur RTL !
Du lundi au vendredi de 11h à 12h30, retrouvez un menu différent à l'antenne qui réveillera vos papilles !
Mercredi 9 août, Jean-Michel Zecca, Nathalie Helal et Jean-Sébastien Petitdemange vous proposent l'association de pamplemousse et d'épinard.
La recette gourmande de Nathalie
Palak panner (épinards à l’indienne)
- 500 g d'épinards frais
- 100 g de fromage indien paneer
- 2 oignons
- Un petit morceau de gingembre
- 1 gousse d'ail
- 1 càc de beurre indien ghee
- 1/2 càc de garam masala
- 1 càc de poudre de cumin
- 5 càs d'huile
- Du sel
Râper l'oignon, l'ail et le gingembre.
Bien laver les épinards, les faire bouillir dans l'eau puis les laisser refroidir. Passer les épinards au mixeur.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre faire sauter pendant 1mn.
Ajoutez les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez le garam masala et le cumin et mélanger. Ajoutez les épinards et un peu d'eau (si besoin) et laisser cuire pendant 5mn.
Couper le paneer en cubes, l'ajouter à la sauce et laisser jusqu'à cuisson complète.
Mettre le palak paneer dans un plat à service et ajouter un peu de ghee préalablement chauffé.
La question qu'on a pas vu venir !
C'est le nouveau jeu de "RTL vous régale" ! Le principe est simple : répondez du tac-au-tac à 5 questions en rapport avec notre association culinaire du jour.
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