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TOUT SAVOIR SUR - Comment lutter contre le gaspillage alimentaire
PODCAST - Virginie Garin, journaliste à RTL, se penche sur la question avec Méleyne Rabot, directrice générale France de Too Good To Go, une application qui lutte contre le gaspillage alimentaire.
Le gaspillage alimentaire, la pollution de l'air et de l'eau constituent des causes importantes de décès dans le monde entier, d'après l'ONU
Crédit : SAJJAD HUSSAIN / AFP
Aujourd'hui, 40% des aliments produits sur la planète sont gaspillés, partent à la poubelle. Et pour faire ces aliments, il faut de l'énergie. Ce que nous jetons représente 10% des émissions de gaz à effet de serre qui réchauffent le climat. Et puis, il faut aussi beaucoup d'eau.
Quand vous mettez un vieux bout de pain tout sec à la poubelle ou une barquette de viande même pas consommée parce qu'elle est périmée, vous jetez en même temps des quantités incroyables d'eau qui représentent entre 25 et 30% de l'eau douce consommée dans le monde.
Saviez-vous que chaque année, nous jetons 432 euros à la poubelle ? 432 euros, c'est l'équivalent des déchets alimentaires d'une famille. 29 kilos par personne. En fait, 40% des aliments dans le monde sont gaspillés au niveau de la production, des magasins et à la maison. Et pourtant, il existe des solutions.
"Désormais, dès qu’on voit que la date est dépassée, on a ce réflexe de se dire 'c’est pas bon pour moi je jette' alors que le produit est encore parfaitement consommable", explique Méleyne Rabot, directrice générale France de Too Good To Go, une application qui lutte contre le gaspillage alimentaire.
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