INFO RTL - Les Français toujours plus adeptes de l'apéro
La consommation de biscuits apéritifs a progressé de 1.7% l'an dernier, à près de 208.000 tonnes, selon le Syndicat des Apéritifs à croquer. La catégorie la plus plébiscitée reste celle des graines salées (amandes salées, noix de cajou, pistaches, cacahuètes) avec un bond de 4,6% en volume entre 2023 et 2024.
L'apéritif demeure un incontournable dans la vie des Français. Selon une étude de l'ObSoCo pour le Syndicat des Apéritifs à croquer, la quasi-totalité des Français prennent l'apéro au moins une fois par an, 61% au moins une fois par mois et 31% chaque semaine. Les 25-34 ans sont particulièrement adeptes de ces moments de convivialité hebdomadaires. Le budget moyen est de 75 euros par an par foyer.
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Face à l'inflation, les habitudes évoluent : 74% des Français préfèrent désormais prendre l'apéritif à domicile plutôt qu'à l'extérieur, 14% déclarant même en organiser plus souvent chez eux. Cette tendance s'explique par le plaisir de partager un moment avec ses proches dans un cadre personnalisé et économique. Cela revient moins cher et c'est plus pratique que d'organiser un dîner. Et 65% des sondés aiment bien l'organiser chez eux aussi pour tester leur créativité avec de nouvelles recettes.
Les apéritifs à croquer restent les stars de ces moments conviviaux. 95% des Français les considèrent comme indispensables à un apéritif réussi. Les préférences des consommateurs se portent sur les graines et les fruits à coque salés et grillés (51%), suivis des biscuits salés, soufflés et tuiles (48% chacun).
L'apéritif se décline désormais en diverses occasions. Les Français plébiscitent particulièrement les apéritifs pour des événements spéciaux comme les anniversaires (66%), les apéritifs en vacances (55%), et les apéros dînatoires (50%), pour des moments de partage et de convivialité.
