"C'est tout un art de vivre à la Française" : comment le rosé s’est imposé comme un incontournable du marché du vin

Le rosé a le vent en poupe. Aujourd'hui, en France, une bouteille de vin consommée sur trois est un rosé. Au fil des années, il s'est imposé comme un produit incontournable du marché du vin, au même titre que le rouge et le blanc. 

Un succès qui s'explique notamment par une sorte de "peoplisation" de cette boisson alcoolisée. Plusieurs personnalités ont ainsi associé leur image à la production de rosé, comme Brad Pitt avec son Château Miraval ou encore Georges Clooney, avec la Bastide Saint-Georges.

"C'est la Provence qui a été leader sur cette image, ce mode de vie et ce savoir-vivre du sud de la France", explique Fabien Castelbou, président de la coopération agricole et des vignerons coopérateurs d'Occitanie. 

"Cela a permis de démocratiser le rosé en France, mais aussi aux Etats-Unis. Dans ce pays, le rosé a fortement augmenté en termes de consommation, notamment sur la dernière décennie. C'est tout un art de vivre à la Française qui est incarné par le rosé et qui, aujourd'hui, fait que la France est championne du monde de la production et de la consommation", poursuit-il.

Une boisson populaire chez les jeunes ?

Au-delà de son image festive et estivale, le rosé pourrait également jouer un rôle pour attirer une nouvelle génération vers le vin. Les jeunes s'en détournent depuis plusieurs années et ne représentent que 7% des consommateurs. 

"Il y a une partie du monde du vin qui est jugée comme un peu trop complexe et inaccessible. Les rosés sont un moyen d'aller de façon plus décontractée sur la consommation de vin", analyse Fabien Castelbou. 

Mais comment choisir une bonne bouteille ? Plusieurs indicateurs peuvent être pris en compte, à commencer par le cépage, qui peut donner une première indication sur les arômes et les goûts que l'on retrouvera dans le verre. 

"Dans la grande distribution, on ne peut pas déguster les vins, mais on peut aussi aller dans les caveaux de coopératives et de vignerons indépendants pour goûter avant", conseille-t-il. 

Autre avantage du rosé : son prix. "On va commencer avec des jolies bouteilles autour de 5 euros. Après, il y en a pour tous les prix" conclut-il. L'important reste de se faire plaisir, mais toujours avec modération, l'abus d'alcool étant dangereux pour la santé.

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