L'INTÉGRALE - Chocolat : prix, cacao et Cacolac au menu de "Satisfait"

Flavie Flament et Olivier Dauvers consacrent cette émission au chocolat, entre consommation, fabrication et hausse des prix. Deux auditeurs testent la mousse au chocolat à l'ancienne de Marie Morin, une recette mise en avant pour sa composition avec de vrais œufs et son goût "comme à la maison". Ils jugent le produit réussi, malgré un prix plus élevé que les références plus classiques en supermarché. L'émission revient aussi sur l'origine du cacao, la fabrication du chocolat et les repères utiles pour lire les pourcentages sur les tablettes. Olivier Dauvers alerte sur l'inflation du chocolat, le poids des récoltes de cacao et l'importance de vérifier le grammage et le prix au kilo. Invité de la séquence, Christian Maviel, PDG de Cacolac, détaille la recette, le procédé de fabrication et les choix de qualité de la marque.