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Programme TV : ce soir, "SOS cantine : les chefs contre-attaquent" sur M6

Dans la soirée du 6 septembre, les chefs Norbert Tarayre, Ghislaine Arabian, Coline Faulquier et Pierre Augé vont tout faire pour montrer qu'on peut concocter des repas de qualité dans les cantines.

Laissez-vous Tenter Laissez-vous tenter Yves Calvi & Le Service Culture
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Programme TV : ce soir, "SOS cantine : les chefs contre-attaquent" Crédit Image : M6 | Crédit Média : Isabelle Morini-Bosc | Durée : | Date : La page de l'émission
Isabelle Morini-Bosc
Isabelle Morini-Bosc Journaliste RTL

M6 se concentre sur les cantines scolaires ce soir. Une croisade initiée il y a 10 ans par la chaîne pour voir ce que nos enfants (2 sur 3) mangent dans les cantines scolaires. Or, 70% des repas finissent dans la poubelle, soit 32 camions-poubelles par jour. Cette année, la chaîne a confié aux chefs Norbert Tarayre, Ghislaine Arabian, Coline Faulquier et Pierre Augé une mission : faire l'état des lieux en 2017 des cantines scolaires. Valérie, cantinière à l'école Michelet à Béthune, et Caroline, cantinière à l'école Irène-Curie à Vendin-lès-Béthune.

L'équipe des chefs découvre des centrales fournissant 90% des cantines, et ils sont sidérés par des chambres froides sans produits frais. Les chefs en parlent au maire au cours d'un déjeuner, et forcément pour l'élu, c'est dur à avaler.

On évite le côté donneur de leçons parce que nos chefs, chargés d'un repas pour tous les enfants, vont se heurter aux problèmes de quantité, de normes d'hygiène... Norbert Tarayre, Ghislaine Arabian, Coline Faulquier et Pierre Augé ont trois mois pour prouver qu'il est possible de proposer des repas de qualité dans les cantines.

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Dans la soirée du 6 septembre, les chefs Norbert Tarayre, Ghislaine Arabian, Coline Faulquier et Pierre Augé vont tout faire pour montrer qu'on peut concocter des repas de qualité dans les cantines.
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2017-09-06 17:42:00
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