Jardinage : comment bien entretenir et faire durer le basilic

La star des aromatiques, c'est le basilic. c'est bon. Quand on veut en faire du pesto maison, il faut beaucoup de plantes. Mais on a un vrai problème quand on l'achète dans les jardineries, sur le marché ou au supermarché : après quelques jours, il fait un peu la tête, il meurt et on doit en racheter.

La première chose pour faire durer son basilic, c'est de savoir qu'il y a deux grandes variétés. On a le basilic prêt à consommer. qu'on trouve souvent dans les supermarchés. Et ça, on ne peut pas le multiplier, ou plus difficilement. Et on a le basilic qu'on va pouvoir repiquer en pleine terre, qu'on achète dans des jardineries et qui, lui, va pouvoir être multiplié, divisé. 

Ensuite, quand on retire le basilic du pot, on voit qu'il y a plein de plants, de petites tiges, parce que chaque graine a donné un plant de basilic. Et si on ne les sépare pas, si on ne les démarre pas, on ne va pas pouvoir le garder en vie car les racines vont tourner, elles vont former un chignon, elles vont s'étouffer. Et là, le basilic va tout simplement pointer la tête vers le bas et finir par mourir.

On utilise ses mains ou une mini-serfouette et on essaye de les séparer au maximum. Si vous abimez des racines, ce n'est pas grave. On va venir couper des feuilles au-dessus et on va couper au-dessus de nœuds, deux petites feuilles.Cela va permettre de créer des ramifications et de recréer des nouveaux plans, des nouveaux départs. 

Où conserver son basilic ?

On rempote obligatoirement son basilic dès qu'on rentre. On essaye de le démarrer et on le met dans un pot en terre cuite, pourquoi pas, avec un terreau pour plantes aromatiques. On le protège des vents du nord s'il est sur une terrasse et sur un balcon. Et si vous le gardez en intérieur, on lui offre quand même un maximum de lumière. 

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Derrière la fenêtre, ce n'est vraiment pas un problème. Alors après, si on habite dans le sud de la France, qui fait très très chaud au plein sud, on va l'écarter de 50 cm de la fenêtre, mais voilà, ça va fonctionner très très bien. 

Comment on voit s'il ne va pas bien ? Il va commencer à noircir, à s'oxyder. Alors l'oxydation sur le haut des tiges, c'est aussi quand on utilise un ciseau au moment de la récolte. N'hésitez pas à pincer avec vos doigts quand vous voulez récolter les feuilles. Ça évite justement ce noircissement du haut des tiges vers le bas des tiges. Et si ça noircit du bas vers le haut, c'est un excès d'humidité.