La bière est-elle vraiment votre alliée pour vous rafraîchir ? Pourquoi en boire n'est "pas sans risque"

La bière n'est vraiment pas la boisson idéale pour reconstituer les réserves en eau de votre organisme. Elle contient certes beaucoup d'eau, mais elle contient aussi de l'alcool. C'est là le problème.

L'alcool diminue la sécrétion d'une hormone, la vasopressine, qui aide les reins à retenir l'eau. Résultat : on urine davantage et on perd plus de liquide. Plus une boisson est alcoolisée, plus cet effet est marqué. Par conséquent, même si une bière bien fraîche désaltère, elle hydrate moins bien qu'une boisson non alcoolisée.

La bière contient 90 à 95% d'eau, mais comme elle est particulièrement diurétique, elle hydrate moins efficacement que l’eau. Cela veut dire qu’à quantité égale, l'organisme retient moins d'eau après avoir bu une bière qu'après avoir bu un verre d'eau.

Il vaut mieux prendre une bière légère car plus la bière est riche en alcool, moins elle hydrate. Rappelons qu’une bière classique contient environ 5% d’alcool. Et comme toute boisson alcoolisée, elle doit être consommée avec modération.

La bière sans alcool, une bonne alternative ?

Les repères de Santé publique France pour limiter les risques, c’est pas plus de deux verres par jour, pas tous les jours, et pas plus de dix verres par semaine. Quand on est enceinte, c’est zéro alcool.

Les bières sans alcool, c’est une bonne alternative ? Oui, clairement, c’est une meilleure option si on a envie de boire une bière. D’un point de vue gustatif, elles se rapprochent aujourd’hui des versions alcoolisées. Pour la santé, moins on boit d’alcool, mieux c’est.

Et ainsi, on supprime l’effet diurétique lié à l'alcool. La bière sans alcool hydrate donc mieux qu'une bière classique. Regardez quand même l’étiquette. 

Il n’existe pas de consommation d’alcool sans risque.

En France, il est autorisé de qualifier de "sans alcool" une bière qui en contient jusqu’à 1,2%. Et elle peut être plus ou moins sucrée. Mais l’eau garde toujours l’avantage d’un point de vue santé car elle est sans sucre, et n’apporte aucune calorie. Et elle convient à tout le monde, à tous les âges, aux enfants, aux femmes enceintes, aux personnes diabétiques…

En somme, rien ne remplace l’eau… C’est la seule boisson dont l’organisme a besoin. Et avant de terminer, je voudrais revenir sur deux notions que l’on confond souvent : désaltérer et hydrater.

Ce n’est pas la même chose. Une bière désaltère, elle apaise la sensation de soif, mais elle n’hydrate pas aussi bien que l’eau qui reste la boisson de référence. Par conséquent, une bière, ça doit rester occasionnel car il n’existe pas de consommation d’alcool sans risque.