EN IMAGES - Le rouleau de printemps : l'atout healthy pour vos repas

Pour varier les menus et découvrir le spring roll ailleurs que dans un restaurant asiatique, ajoutez des fruits ou des légumes pour un repas équilibré.

Avec du poulet et des crudités : le spring roll idéal

Crédits : Pinterest/Minimalist Baker
Un spring roll 100% crudités : salade, radis, carottes, tomates mais aussi de la fêta

Crédits : Pinterest/la cabane de moe
Un rouleau de printemps végétarien avec des légumes et des vermicelles de riz

Crédits : Pinterest/Vegateam
Des spring rolls comme des Ban Mhi : carottes, coriandre, poulet et citron vert

Crédits : Pinterest/ Minimalist Baker
Avec du saumon fumé, de la laitue et un morceau de comté

Crédits : Pinterest/ Isabelle Lambert
Pour remplacer les brochettes de fruits : le spring roll avec de la mangue effilée et des pistaches

Crédits : Pinterest/Régal
Un rouleau de printemps avec du poulet, une purée d'avocats avec de la menthe

Crédits : Pinterest/ La raffinerie culinaire
Le traditionnel rouleau de printemps aux crevettes, avec une sauce cacahuètes (avec modération)

Crédits : Pinterest/Skinnytaste

Je m'abonne à la newsletter « Infos »

Marre et des salades et du gaspacho pour l'été ? Attendez de goûter au spring roll maison avec des fruits pour le dessert ou des légumes pour le déjeuner/dîner. Et oui, il n'y a pas qu'avec des crevettes que vous pouvez déguster ce rouleau de feuille de riz. C'est l'occasion de vous faire plaisir, d'ajouter de l'originalité dans vos plats et de tester de nouvelles saveurs. Sans mettre votre compte bancaire dans le rouge puisque vous avez besoin de feuilles de riz et de fruits et légumes frais. Privilégiez ceux de saison pour un maximum de saveurs et dégustez.

Pour réaliser vos rouleaux de printemps, il faut d'abord ramollir les feuilles de riz dans l'eau tiède. Les poser sur un torchon humide et c'est parti pour les garnir. N'oubliez pas qu'il faut les consommer le jour même. Vous pouvez les emporter pour un pique-nique, les servir en apéro ou les déguster au boulot. C'est vous le chef, donc laissez-parler vos envies pour les compositions. Pour la sauce salée, vous pouvez utiliser du soja, nuoc mam ou une sauce yaourt et ciboulette. Côté sucré, rien ne vous empêche de sucrer (un peu) la feuille de riz ou d'ajouter des copeaux de chocolat noir pour la gourmandise.

La rédaction vous recommande