Marchés de Noël : Bayonne, traditions basques et lâcher de lanternes
Les correspondants de RTL se mobilisent jusqu’au 3 décembre partout dans l’Hexagone pour faire découvrir les plus beaux marchés. Découvrez le marché de Noël de Bayonne, qui mise sur les produits de son terroir et sa ferveur.
Même si la tradition de Noël existe au Pays-Basque depuis longtemps, l'organisation du marché de Noël dans le centre-ville de Bayonne ne date que d'une vingtaine d'années. Une initiative décidée par la mairie à la demande de nombreux habitants, comme l'explique Yves Uggalde, adjoint au maire en charge des grands événements.
"Ici, au Pays-Basque le Père Noël a un sacré concurrent. Il s'appelle Olentzero. C'est un charbonnier qui porte un béret et son visage est noirci par le charbon. La légende dit qu'une fois avant Noël il descend des montagnes du Pays-Basque et il distribue gratuitement du charbon pour que personne ne souffre du froid pendant les fêtes. Quand nous avons décidé de faire cohabiter ces deux légendes on ne savait pas comment le public allait les accueillir. Mais l'affluence est telle que c'est une belle et vraie réussite !"
Le marché de Noël de Bayonne est composé de 30 chalets en bois installés sur la place du Réduit sur le pic de l'embouchure de la Nive, une des deux rivières qui traverse la ville dans sa longueur avec l'Adour.
Le sens de la fête
L'artisanat local est largement représenté avec de nombreux créateurs et stylistes qui proposent des produits réalisés à la main
"Depuis la toute première édition, nous souhaitons mettre en avant ces femmes et ces hommes qui travaillent ici et qui sont animés par la passion de notre territoire. Je crois qu'ils apportent une véritable signature de notre ville dans ce qu'ils proposent dans les chalets."
"Le point d'orgue du marché ce sont les lâchers de lanternes !'
Yves Uggalde, adjoint au maire en charge des grands événements
Menacés par des interdictions des Services de l'État lors des précédentes éditions, les lâchers de lanternes auront bien lieu une fois encore devant plusieurs dizaines de milliers de personnes : "Nous faisons s'envoler durant deux soirées plus de 1.500 lanternes qui s'envolent toutes en même temps entre le quartier du Petit Bayonne et l'Hôtel de Ville. Elles sont d'abord posées les unes à côtés des autres au bord de l'eau et on les allume en même temps. Les lueurs se reflètent dans l'eau entre les ponts qui enjambent l'Adour dans le centre-ville. C'est un vrai moment de communion où tout le monde regarde en l'air toutes ces lumières qui montent encore et encore. Souvent, on entend résonner en même temps des chœurs basques qui donnent des frissons dans la nuit. C'est un moment magique. Véritable point d'orgue de notre marché de Noël", poursuit avec émotion, Yves Uggalde.
Pour l'occasion, les rues de Bayonne sont presque aussi peuplées que durant l'ouverture des Fêtes estivales en juillet avec en prime la venue de milliers des voisins basques espagnols venus pour le plupart de San Sebastian et de ses alentours de l'autre côté de la frontière.
Une grande place accordée à la gastronomie locale
Le marché de Noël de Bayonne offre aussi une grande place à la gastronomie avec la présence de plusieurs figures locales, véritables stars dans leurs domaines de la charcuterie à la chocolaterie.
"Au Pays-Basque, bien manger est une vraie religion et les fêtes de Noël n'échappent pas à la règle. Là encore, nous proposons des produits de qualités qui viennent de notre terroir que ce soit pour le sucré ou le salé. Pour ceux et celles qui ne connaissent peut-être pas encore, vous pouvez déguster des Taloas. Ce sont des galettes traditionnelles du pays-basque garnies de jambon, fromage de brebis et piquillos. Mais elles existent aussi avec du chocolat fondu en garniture", confie Yves Uggalde.
L'édition 2023 du marché de Noël de Bayonne devrait à nouveau connaître un véritable succès populaire. Yves Uggalde n'exclut pas un record de fréquentation tout en espérant bien figurer dans le concours des plus beaux marchés de Noël organisé par RTL :
"Nous avons pour modèle les marchés de nos amis alsaciens. Bien sûr, nous ne prétendons pas les égaler. Ils organisent depuis beaucoup plus longtemps que nous et avec un talent incroyable ces événements festifs. Ici à Bayonne, nous essayons d'être fidèles à la philosophie qui les animent : être en totale connexion avec la population pour fêter Noël toutes et tous ensemble. Nous sommes vraiment le Petit Poucet du concours mais nous invitons tout le monde à venir nous voir. Parfois dans les concours de marché de Noël comme pour les matchs de rugby, on assiste à des surprises !", conclut Yves Uggalde.
Infos pratiques
Horaires d'ouverture du marché de Noël de Bayonne, du 1er décembre au 7 janvier.
Place du Réduit
Du lundi au vendredi, de 11h à 19h.
Le samedi de 11h à 21h.
Village gourmand
Du dimanche au mercredi, de 11h à 21h.
Les jeudis, vendredis et samedi, de 11h à 23h.
Jusqu'à 23h le 24 décembre.
Jusqu'à 1h le 31 décembre.
Plus d'informations.
Le concours des marchés de Noël 2023 été victime de son succès. RTL a constaté des anomalies dans les votes. Pour cette raison, RTL a décidé d’arrêter le concours. Il n’y aura donc pas de perdant, mais que des gagnants. Les huit marchés sélectionnés par RTL sont désignés vainqueurs. Nous vous invitons à tous les visiter et à réécouter les reportages de nos correspondants.
