Maison, Jardin, Cuisine, Brocante : comment entretenir un citronnier

Jardin

Comment faire pour empêcher son citronnier de perdre ses feuilles ? La chute des feuilles à cette période de l'année est souvent due à un manque d'arrosage. Le remède est de reprendre l'arrosage dès que la terre sèche à la surface des pots et de le vaporiser abondamment.

Il existe maintenant des petits pulvérisateurs d’un litre à pression préalable qui sont parfaits pour cet usage. C'est un bon investissement car en ce moment toutes les plantes qui passent l'hiver à la maison on besoin d'une vaporisation hebdomadaire, si possible additionnée de 10% d'infusion d'ortie, en guise de fortifiant. 

Cuisine

Les Poulettes est un restaurant situé à Paris, dans le 17e arrondissement, près du métro Rome. Craquez pour l’œuf mollet puis pané, enrobé d’une coque croustillante, servi sur une petite purée, avec quelques lamelles de jambon espagnol.

Ensuite, succombez à une très généreuse tombée de truffes fraîches, en fins bâtonnets pour garder leur croquant. C’était tout simplement parfait, en termes de générosité et de rondeur, mais l’autre entrée classique de la maison est encore meilleure : un tartare de veau et d’huîtres assaisonné au jerez, avec quelques piquillos et une purée d’aubergines. 

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31/03/2025 à 02:00 - 28m11s