Pesticides : quels sont les fruits et légumes les moins touchés ?

L'ONG Générations Futures délivre un état des lieux des résidus de pesticides dans les fruits et légumes en France. Selon son étude publiée mercredi 5 juin, 71,9% des fruits et 41,3% des légumes contiennent des résidus de pesticides. 

Plus inquiétant encore, 3% de ces échantillons contiennent un taux de pesticides supérieur à la limite maximale en résidus (LMR), autorisée légalement dans les denrées alimentaires. Ce constat vaut bien évidemment pour les produits conventionnels vendus en France et non pour ceux issus de l’agriculture biologique.

L'association, qui actualise un premier bilan publié début 2018, se base sur des chiffres de la direction générale de la répression des fraudes (DGCCRF). 18 fruits et 32 légumes ont été retenus car objets d'analyses menées pendant au moins 5 ans. 

Les légumes contenant le moins de pesticides sont :
- Le maïs (99,2 % des échantillons sans pesticides)
- Les asperges (97,9 % sans pesticides)
- Les madères et ignames (96,3 % sans pesticides)
- Les betteraves (93,1 % sans pesticides)
- Les choux-fleurs (91,7 % sans pesticides)

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Les fruits les plus épargnés par les résidus sont pour leur part : 
- Les kiwis (74,2 % des échantillons sans pesticides)
- Les avocats (72,2 % sans pesticides)
- Les prunes et mirabelles (49,2 % sans pesticides)

Pour les 13 autres fruits analysés, comme pour les mirabelles, des pesticides sont découverts dans plus d'un fruit analysé sur deux. Les clémentines et mandarines pour les fruits (88,1% des échantillons avec pesticides) et le céleri pour les légumes (83% avec pesticides) sont les plus touchés. 

Le dépassement des LMR ne les touche pas directement puisqu'il concerne essentiellement les ananas (9,6% des échantillons dépassent les LMR), les cerises (5,2%) et les pamplemousses (4,2%). Loic Tanguy, directeur de cabinet de la DGCCRF, rappelle toutefois que "le fait de dépasser les LMR n'implique pas nécessairement un danger".