Maison, jardin, cuisine, détente : l'huile idéale n'existe pas

Les vacances d'été approchent, la plage, la mer... Et surtout le maillot de bain. Mais ce n'est pas une raison pour bannir toutes les matières grasses de votre alimentation. Mieux vaut diminuer la consommation de produits transformés et garder les huiles essentielles à votre santé. 

Les huiles contiennent des acides gras qu'on ne trouve pas ailleurs, des acides gras essentiels à la reproduction, l'immunité, la vision... Les Omega 3, qui réduisent les maladies cardio-vasculaires, on les retrouve dans l'huile d'olive, l'huile de colza. Pour lutter contre le cholestérol, rien de mieux que l'huile de tournesol.

Aucune huile ne concentre tous ces avantages, alors il faut varier leur utilisation. Mais attention, toutes les huiles ne se cuisinent pas. L'huile de noix par exemple, très bonne crue, se dégrade à la chaleur. Pour les cuissons et les fritures, préférez l'huile d'olive ou bien encore l'huile d'arachide.