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Cantines : Yves Jégo veut un menu végétarien obligatoire
La démarche vise à offrir une solution aux enfants qui ne veulent pas manger de viande pour "raisons médicales, éthiques, ou religieuses".
Le self d'une cantine scolaire (illustration).
Crédit : JEFF PACHOUD / AFP
Au lendemain du rejet du recours contre la suppression du menu sans porc dans les cantines de Chalon-sur-Saône, Yves Jégo veut déposer à la rentrée une proposition de loi pour rendre obligatoire la présence d'un menu végétarien dans les cantines scolaires. "Je vais déposer une proposition de loi (...) il faut rendre obligatoire dans les cantines scolaires en alternative aux repas servis un repas végétarien, sans viande, ni poisson", a lancé le député UDI. Cela permettra aux enfants "qui pour des raisons médicales, pour des raisons éthiques, pour des raisons religieuses ne veulent pas manger de viande parce que ceci parce que cela (...) de ne pas les stigmatiser", a-t-il expliqué. Il déposera cette proposition de loi "à la rentrée parlementaire".
Le menu le "plus laïc de tous"
"C'est simple, et cela garantit l'apport en protéines", a encore argumenté le maire de Montereau-Fault-Yonne (Seine-et-Marne). Ce jeudi, le tribunal administratif de Dijon a rejeté le référé (mais sur la question de l'urgence) contestant la décision du maire de Chalon-sur-Saône de supprimer les menus de substitution au porc dans les cantines de sa ville. La création d'un menu végétarien, "le plus laïc de tous", a été proposée dans une tribune du journal Le Monde signée par des intellectuels, dont le moine bouddhiste et écrivain Matthieu Ricard.
À Perpignan, la mairie (Les Républicains, ex-UMP) a décidé en juin de ne plus servir de menu de substitution au porc et de proposer un menu végétarien. La mairie de Toulouse (LR) a aussi indiqué en juillet qu'elle proposerait à la rentrée un menu sans viande. Le président du MoDem, François Bayrou, avait indiqué en mars dernier qu'il travaillait à l'idée d'un menu végétarien dans sa ville de Pau. Ce débat revient régulièrement. En 2008, la mairie de Lyon avait crée un menu sans viande dans les cantines.
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