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Connaissez-vous les secrets de la pâtisserie ?

Sidonie Bonnec, Thomas Hugues et leur invité vous disent tout sur la pâtisserie !

La tarte bourdaloue de Christophe Michalak
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La Curiosité du 25 janvier 2019 - Curiosité géologiques de France
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Coralie Lutinier

A quelques jours de la coupe du monde de la pâtisserie à Lyon, rendez-vous incontournable de la profession, le chef Christophe Michalak nous donne quelques-uns de ses secrets. Quelles sont les pâtisseries les plus difficiles à réaliser ? Quelles sont les préférées des français ? Champion du Monde de la pâtisserie en 2005 il nous dévoile aussi comment se prépare-t-on à un tel concours...

à lire : Tout Michalak paru chez Gründ

Tout Michalak
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