7 soupes pour booster votre hiver

Qui dit hiver, dit soupe. Idéale pour vous réchauffer mais aussi pour déguster un repas complet, sans prendre de poids. La soupe c'est plutôt simple : des légumes, de l'eau, un soupçon de crème légère (ou de fromage blanc 0%) et des épices. Avec un bol de soupe, vous faites aussi le plein de vitamines et de minéraux (naturellement présents dans les légumes). Pas la peine de pincer le nez, une soupe c'est coloré et facile à réaliser. Laissez-faire votre créativité.

Légumes de saison

Pour une soupe équilibrée, il faut juste éviter de mettre des litres de crème fraîche ou du beurre. Profitez des légumes de saison, comme la patate douce (antioxydant pour la peau) ou le potimarron (riche en fibres et peu calorique). La carotte n'est pas en reste, avec une soupe enrichie de pomees et du gingembre.

Soupes du monde

Laissez-vous tenter par une soupe chinoise aux nouilles et poulet, ou un minestrone (une recette italienne). Enfin, les légumineuses sont parfaites pour la soupe comme les lentilles corail. Et pour rester traditionnel : une soupe aux légumes verts est toujours la bienvenue.